Jabłecznik

[infelia]

Zakradnę się w przebraniu Ewy
Do rajskiego ogrodu i zwędzę
Kosz rumianych, zakazanych jabłek.
Wąż nie zrobi mi krzywdy, bo tetryk

 

Już z niego, nawet nie zasyczy: ssyyy.
Po worek najlepszej mąki ciastowej
Udam się do starego młyna w Gdańsku.
Wpadnę do Maćka Boryny i poproszę

 

O czapkę jajek i dzban mleka od Mućki,
A cukier, cóż, na kartki, wleci sacharyna.
Cynamon, odezwij się, gdzie jesteś?
Antonówki starte razem z palcami,

 

Ciasto ugniotło się samo pod moim
Groźnym spojrzeniem spod byka.
Drożdże, do roboty, nie lenić się!
Dalej na blachę i do starego pieca,

 

W którym diabły palą, aż gorąc bucha!
Nim się cudny smakołyk zarumieni
I pudrem oprószę jego barwne lica,
Ślinka cieknie, czas się ciągnie, jak makaron.

 

Hurra! już pora wyjmować, lecz nim padło:

„Ręce umyć, ustawić się równo w kolejce!”
Po chwili nieuwagi zostały tylko okruszki,
A winowajcy, pogwizdując, podziwiali sufit.

 

„Smacznego” poczeka na jutro...

 

Edytowane 2 godziny temu przez infelia (wyświetl historię edycji)

[violetta]

@infelia z kulinarnym kunsztem opisałeś, ślina cieknie na myśl o ciepłym jabłeczniku:)

[infelia]

@violetta Nawet nie zdążył ostygnąć.

[violetta]

@infelia takie cieple najlepsze, ja robię czasem strucel z jabłkami, malutką taką foremkę dla ptaszka:)

[infelia]

@violetta Blacha musi być wielka, a piekarnik zamykany na kłódkę.

[violetta]

@infelia przepadam za drożdżowymi z dzieciństwa i może dlatego:) ostatnio robię broche, takie francuskie ciasto z dużą ilością masła i jajek, jest tak mięciutkie, ale jeszcze nie opanowałam techniki. Uwielbiam takie coś z rodzynkami. 

@infelia tobie to trzeba tak wydzielać po kawałku i zamykać z powrotem:) 

[infelia]

@violetta Babka drożdżowa z lukrem! Takie smaki.

[violetta]

@infelia bez lukru, w moim regionie tak się piekło w piecu kaflowym, była duża zawartość mleka i drożdży. Nigdzie takich ciast nie spotkałam już w życiu.

@infeliawylizujesz talerze czy zostawiasz z dużymi okruchami?:)

[infelia]

@violetta Było ciasto z prodiża, ale tego to najstarsi górale nie pamiętają... ani cepry.

[violetta]

@infelia było u mnie biszkoptowe i przekładane kolorowymi galaretkami, moje ulubione ciasto z brodiża, jadło się w minutę:)